Mittwoch dieser Woche habe ich meinen Sud #006 abgefüllt. Die Hauptgärung ist wohl doch ohne Probleme verlaufen, obwohl ich zunächst etliche Tage keine Aktivität im […]
WeiterlesenKategorie: Heimbrauen
Sud #006 Black Libertine
Als Anteilseigner wurde ich sofort darüber benachrichtigt: Ende Februar dieses Jahres hat die schottische Craftbier-Brauerei BrewDog eine Rezeptsammlung ihrer Biere als PDF-Dokument unter dem Namen […]
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Sud #005 abgefüllt
Vergangenen Donnerstag habe ich meinen Sud #005 abgefüllt, gestern dann etikettiert. Nun heißt es wieder warten: Noch ca. eine Woche Nachgärung, damit das Bier – […]
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Sud #005 Citrillo-Weizen
Heute war wieder Brautag. Knapp ein Jahr nach meinem ersten Brautag überhaupt habe ich heute also meinen fünften Sud hergestellt. Wie bereits bei Sud #002 […]
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Verkostung Sud #004 Dark Citra Ale
Bereits am 3. Mai habe ich diesen Sud abgefüllt (siehe Bericht), Anfang Juni war er schon gut trinkbar, inzwischen sind nur noch wenige Flaschen übrig. […]
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Sud #004 Dark Citra Ale
Am 8. April dieses Jahres war es soweit: Ich habe meinen insgesamt vierten Sud und gleichzeitig den ersten in diesem Jahr hergestellt. Als Rezept habe […]
WeiterlesenSud #002 IPA Simcoe
Heute war also mein zweiter Brautag. Wie bereits berichtet, sollte es ein IPA werden. Zum Finetuning des Rezepts habe ich die Software kleiner-brauhelfer von Christian […]
WeiterlesenDie Vorbereitungen für Sud #002 …
… sind bereits in vollem Gange. Schon kommenden Sonntag soll es soweit sein: Nachdem Sud #001 ein Hefeweizen, mein Lieblingsbierstil in Vor-Craftbier-Zeiten, war, soll Sud […]
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Verkostung Sud #001 Hefeweizen
Gestern war es soweit: 25 Tage nach dem Brautag – 11 Tage Hauptgärung, 7 Tage Nachgärung, 7 Tage Reifung – habe ich gestern gemeinsam mit […]
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Abgefüllt
Gestern nun, 11 Tage nach dem Brautag, habe ich mein erstes Selbstgebrautes in 39 Flaschen abgefüllt. Nun heißt es warten: Noch 7 Tage Nachgärzeit, dann […]
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