Heute war also mein zweiter Brautag. Wie bereits berichtet, sollte es ein IPA werden. Zum Finetuning des Rezepts habe ich die Software kleiner-brauhelfer von Christian Mayr alias gremmel verwendet. Damit konnte ich das von mir ausgesuchte Rezept sehr gut an meine eigene Brauanlage anpassen und habe nun – dank der „High Gravity“-Funktion – etwa 24 Liter Würze im Gärfass. Wenige Stunden nach dem Anstellen der Hefe war aus dem Fass ein regelmäßiges Blubbern zu vernehmen. Nun heißt es also wieder einmal warten …
[…] Sud #002: IPA Simcoe […]